1. Альбондигас ен сальса де альмендра (мясные клецки в миндальном соусе)
2. Баранина по-мексикански
3. Бифштекс по-мексикански
4. Канапе с мясными шариками
5. Картофель с рисом в горшочке
6. Куриный суп с тортильями
7. Омлет "Мехико"
8. Перец, фаршированный брынзой
9. Печенье с корицей
10. Помидоры по-мексикански с фасолью и свининой
11. Пряные овощи в лепешке
12. Рис по-мексикански
13. Ромовый пудинг
14. Рыба в чесночном соусе
15. Салат по-мексикански
16. Сопа де себолья (луковый суп по-крестьянски)
17. Сопа де такитос (суп с блинчиками)
18. Соус для фаршированного перца
19. Тортильяс
20. Тушеная индейка Моле-Поблано
21. Тыква с брынзой
22. Филе семги, запеченное на картофельном блинчике
23. Цыпленок по-мексикански
24. Яблоки с ромом и карамелью
25. Яйца в стиле Вальехо
