Приготовить котлетную массу (говядина 400-500 г, морская капуста отварная 100 г, хлеб пшеничный 50 г, молоко 1/2 стакана, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец), сделать котлеты, запанировать их в сухарях, обжарить. Гарнировать жареным картофелем, солёными огурцами, салатом из свежих помидоров.