Четверг, 19.09.2019, 23:59
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная | Ватрушки сдобные | Регистрация | Вход
Уникальные сборники смс-сообщений с функцией анонимной отправки
«Joke-BOX»:
смс приколы и розыгрыши!
[Скачать]
«Love-BOX»:
признания в любви по смс...
[Скачать]
«Sex-BOX»:
смс шутки ниже пояса :)
[Скачать]
«Happy-BOX»:
оригинальные смс поздравления!
[Скачать]
Меню сайта
Темы сайта
Карта сайта
Форма входа
Поиск
Статистика сайта


Rambler's Top100

Рейтинг@Mail.ru

Все обо всем - лучший путеводитель в сети Интернет
Все обо всем > Кулинарные рецепты > Русская кухня

Ватрушки сдобные

Состав: мука 1,5 ст., масло 1 ст.л., сметана 2 ст.л., творог 1/2 ф. (200 г), яйца 2 шт., сахар 1/2 ч.л., соль по вкусу.

Способ приготовления сдобного теста: Высыпав муку на доску, сделать в середине ее ямочку, положить в нее соду, соль, сахар, сметану, хорошенько все перемешать ложкой и замесить рыхлое тесто. Когда же оно хорошо вымесится, то раскатать его в небольшую лепешку и положить на нее 1 ст.л. русского масла (нерастопленного). Потом лепешку эту завернуть, промесить хорошенько, подсыпая понемногу муки, и когда тесто сделается ровным, гладким, без комков, не крутым и не жидким, тогда, подсыпав на тарелку муки, положить туда тесто и вынести на холод, где оно должно вылежаться.

Поэтому его лучше делать накануне и всю ночь продержать на холоде, но ни в каком случае нельзя давать ему промерзнуть. Обыкновенно же его делают, когда начинают готовить обед. Приготовленное таким образом тесто режется на небольшие кусочки, которые нужно скатать в шарики и сделать из них лепешечки, а в середину каждой из них положить шарик из творога и сгладить его по поверхности лепешечки так, чтобы края лепешечки были свободны от творога приблизительно на расстоянии 1/2 пальца от самого края; после этого, взяв на ладонь лепешечку, защипать край.

Заготовленные таким образом ватрушки кладутся на подмазанный маслом железный лист. Обмазав каждую ватрушку сверху яйцом, лист ставят в горячий шкаф, чтобы они сразу зарумянились, и оставляют их там, пока они не будут готовы.

Способ приготовления творога: берется 1 фунт сухого творога, протирается через решето или пропускается через машинку, после чего прибавляется к нему 1 яйцо, 1 ст.л. сметаны и немного сахару, все это хорошо перемешивается и после этого делаются из него небольшие шарики, которые и кладутся, как выше было описано, в ватрушку.











   Copyright All-abuout-all.ucoz.ru © 2019 Яндекс цитирования