Поджарить ржаные сухари (15 г), залить кипятком на 25-20 мин и протереть сквозь сито вместе с отваром. Добавить изюм (сухофрукты) 30 г, сахар 60 г, корицу 0,02 г, ломтики яблок 45 г, протёртую клюкву 15 г и прокипятить 5-10 мин. Суп охладить и подать со взбитыми сливками (30 г).