Состав: говядина 135 г или свинина полужирная 115 г, рис сухой 10 г, яйцо 1/4 шт., масло сливочное 10 г, сыр 5 г, молоко 30 г, соль.
Мясо пропускают дважды через мясорубку и смешивают с вязкой молочной рисовой кашей, взбитыми яйцами и солью. Полученную массу укладывают в смазанную маслом формочки, поверхность разравнивают и посыпают тертым сыром. Затем блюдо запекают в жарочном шкафу и подают со сложным овощным гарниром, полив сливочным маслом.