Ковштан подкогыльо (отварные пирожки с капустой)

Для теста: мука 70 г, яйцо 1/6 шт., соль, вода 25 г.

Для начинки: капуста свежая или квашеная 140 г, морковь 10 г, лук репчатый 30 г, масло топленое 10 г, яйцо 1/5 шт.

Готовить так же, как отварные пирожки с мясом. Для начинки мелко рубленную свежую капусту тушить на сливочном масле с репчатым луком, морковью, солью. Добавить круто сваренное рубленое яйцо и тщательно перемешать. Дальше готовить и подавать как все отварные пирожки.