Состав: говядина 90 г, сало растительное 2 г, яйцо 1 шт., картофель 50 г, морковь 15 г, огурцы соленые 50 г, горошек зеленый 10 г, яблоки свежие 35 г, майонез 40 г, сметана 15 г, перец, зелень.
Жареное мясо, вареные картофель и морковь, соленые огурцы, очищенные от кожицы, и свежие яблоки нарезают тонкими ломтиками, добавляют зеленый горошек и перемешивают. Заправив салат перцем, сметаной и майонезом, выкладывают его в салатницу, украшают кусочками мяса, яблок, омлетом, зеленью.