Среда, 20.09.2017, 03:06
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная | Лопатка ягненка фаршированная | Регистрация | Вход
Уникальные сборники смс-сообщений с функцией анонимной отправки
«Joke-BOX»:
смс приколы и розыгрыши!
[Скачать]
«Love-BOX»:
признания в любви по смс...
[Скачать]
«Sex-BOX»:
смс шутки ниже пояса :)
[Скачать]
«Happy-BOX»:
оригинальные смс поздравления!
[Скачать]
Меню сайта
Темы сайта
Карта сайта
Форма входа
Поиск
Статистика сайта


Rambler's Top100

Рейтинг@Mail.ru

Все обо всем - лучший путеводитель в сети Интернет
Все обо всем > Кулинарные рецепты > Французская кухня

Лопатка ягненка фаршированная

Состав: 1 кг лопаточной части ягненка (или баранины), 1 чайная ложка соли, 2 щепотки молотого перца, 250 г сосисочного фарша, 1 ст. ложка мелко рубленной зелени. 50 г лука. 50 г топленого свиного сала, 100 г моркови, 1 стакан воды.

Мясо аккуратно освободить от кости, но не до конца. Образовавшийся карманчик посолить и поперчить изнутри, выложить в него сосисочный фарш (или баранью мякоть, пропущенную через мясорубку, хорошенько заправленную зеленью, солью, перцем, мелко нарезанным луком). Затем завернуть мясо таким образом, чтобы фарш не выпал при жарке, перевязать нитками и обжарить в разогретом свином сале в кастрюле с толстым дном вместе с луком и морковью, нарезанными кружочками.

Затем залить водой, герметично закрыть (для этого можно соединить крышку и стенки кастрюли полоской теста, сделанной из муки и воды) и поставить на 1 час в духовку со средней температурой (180—200°). Если вы готовите не ягнятину, а баранину, запекайте ее в течение 2 часов 40 минут.











   Copyright All-abuout-all.ucoz.ru © 2017 Яндекс цитирования