Чекдирме (баранина жареная с картофелем и помидорами)

Состав: баранина 160 г, комбижир животный 15 г, картофель 105 г, помидоры 70 г, лук репчатый 20 г, перец, соль.

Жирную баранину рубят кусками весом по 30-40 г, обжаривают в жире до образования корочки, кладут сырой лук, картофель, крупно нарезанные помидоры, соль и перец, жарят все до готовности, после чего вливают немного воды и тушат.