Пишме (печенье)

Состав: мука 720 г, масло хлопковое 150 г, дрожжи 30 г.

Дрожжевое тесто раскатывают в пласт толщиной 5 мм, нарезают полосы шириной 45 мм, а из них - печенье в форме ромбов. Обжаривают в хлопковом масле, как хворост.