Яйца, фаршированные килькой

Состав: яйцо 1 шт., килька 15 г, масло сливочное 10 г, горчица готовая 2 г, зелень 5 г.

Сваренные вкрутую яйца очищают от скорлупы и разрезают вдоль на две части. Желток вынимают, протирают его со сливочным маслом и частью количества кильки, предусмотренного по рецептуре, через сито, добавляют горчицу и, подогревая, взбивают. Полученной массой фаршируют яичные белки. Подают украсив кильками и зеленью.