Яичница по-итальянски

Состав: яйца 2 шт., масло сливочное 40 г, сливки или молоко 30 мл, спагетти 30 г, помидоры 20 г, сыр тертый 30 г, соль.

Спагетти отваривают в подсоленной воде, нарезают кусочками длиной 1 см , пассеруют их на масле и перемешивают с мелко нарезанными поджаренными помидорами и тертым сыром. Готовые макароны кладут в яичницу, приготовленную обычным способом, и сразу же подают на стол.