Фруктовый пирог

К 5 стаканам просеянной муки прибавить 1 стакан сливочного масла, 1 стакан сахара, 1/2 чайной ложки соды, 1 щепотку аммония, 1 щепотку соли, 1/2 стакана изюма, 1 кофейную чашечку мелко нарезанных цукатов и натертую цедру 1 лимона.

Замесить тесто и разбавить его молоком, чтобы получилось тесто для кекса. Смазать форму для кекса жиром и выстлать промасленной бумагой так, чтобы бумага доходила до половины высоты формы. Вылить тесто на бумагу и выпечь в умеренно нагретом духовом шкафу.