Плов по-итальянски

Состав: рис 50 г, бульон 100 г, масло сливочное 30 г, сыр 30 г, шафран, соль.

Промытый рис засыпают в кастрюлю, заливают небольшим количеством бульона и варят, помешивая веселкой и постепенно вливая бульон. В готовый рис кладут по вкусу соль, немного шафрана, сливочное масло, тертый сыр и хорошо размешивают. Подают как горячую закуску.