Состав: хлеб пшеничный 100 г, масло анчоусное 30 г, анчоусы 30 г, каперсы 20 г, майонез 10 г, маслины зеленые.
На гренки, вырезанные в форме квадратов или треугольников, наносят слой анчоусного масла. Затем перемешивают мелко нарубленные анчоусы с каперсами и полученную смесь наносят на середину смазанных маслом гренок, вокруг украшают густым майонезом, выпускаемым из бумажной трубочки. Сверху кладут половину зеленой маслины.