Отобрать крупные сливы; промыть и всыпать в дуршлаг, поставленный на кастрюлю с кипящей водой. Размякшие и набухшие под действием пара сливы надрезать с одной стороны, удалить косточку, вложить на ее место поджаренное ореховое ядро или миндалину и зажать. Обвалять сливы в молотых ореховых ядрах, смешанных с сахарной пудрой.
