Очистить и промыть 1/2 кг грибов. Нарезать ломтиками, влить 1/2 стакана растительного масла и 1 стакан воды. Довести до кипения и посолить. Тушить грибы до мягкости и полного выпаривания жидкости (при необходимости доливать понемногу горячей воды).
Развести 1 столовую ложку (без верха) муки водой до густоты сметаны, влить в грибы и варить при кипении 5—6 минут. В конце посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа (по 2 столовых ложки).
