Спаржу очистить, нарезать на куски длиной 1-1,5 см, промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито.
Муку поджарить на масле и развести горячим молоком, смешанным с сахаром.
Подготовленную спаржу положить в кастрюлю, залить молочной подливкой, довести до кипения.
