Салат из зеленой фасоли

Состав: 500 г зеленой фасоли, несколько зубчиков чеснока, маленький пучок петрушки, 1 к.л. горчицы, 4 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса, черный перец, соль.

Очищенную и вымытую фасоль сварить в кипящей подсоленной воде.

Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, дать остыть, положить в салатницу, посыпать очень мелко нарезанными петрушкой и чесноком, полить соусом винегрет (взбить вместе растительное масло, уксус, горчицу, черный перец и соль).