Пудинг из зерен пшеницы "Талбул"

Состав: зерна пшеницы 100 г, вода 500 г, лук репчатый 100 г, помидоры 100 г, масло оливковое 50 г, перец черный молотый, мята, соль.

Замачивают на час в небольшом количестве холодной воды лущеные и истолченные зерна пшеницы.

Воду сливают, зерна заливают свежей водой, добавляют мяту, мелко нарезанные репчатый лук и помидоры, оливковое масло, соль, черный молотый перец и варят до мягкости.

Пудинг подают в холодном виде, нарезав на порции.