Состав: 1 кг рубленой говядины, 1/2 к.л. соли, щепоть молотого черного перца, щепоть мускатного ореха, 2 яйца, 2 луковицы, 2 ст.л. мелко нарезанной зелени петрушки, фольга.
Смешать рубленое мясо с солью и пряностями, добавить взбитые яйца, мелко нарезанные лук и зелень петрушки и смешать до получения однородной массы.
Скатать фарш, придав ему форму батона, и положить его на середину смазанного сливочным маслом листа фольги, плотно заделав края его.
Поместить на противень и печь в умеренно нагретом духовом шкафу 45 минут. Подавать, разрезав на куски, горячим.
