Состав: курица массой 1,5 кг, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. муки, молотый черный перец, лавровый лист, соль.
Разделать курицу на куски, положить в кастрюлю, посолить, добавить сливочное масло, мелко нарезанные лук и чеснок и поставить на огонь.
Когда масло растопится, посыпать мукой и обжарить на слабом огне так, чтобы все подрумянилось.
Затем налить 0,5 л воды, положить лавровый лист и тушить на слабом огне 40 минут с момента закипания. Это блюдо требует медленного тушения.
