Выбрать мягкие бобы, очистить и нарезать маленькими кусочками. Положить в чугунок, добавить сок одного лимона, горсть мелко нарезанной петрушки, тмин, черный перец, зубчики чеснока и поставить тушить на слабом огне.
Когда бобы сварятся, посолить и еще немного потушить. Подавать горячими или холодными.
