Айва в горчичном соусе

Состав: 1 кг айвы или яблок, 200 г сахарного песка, 1 к.л. сухой горчицы или 1 неполная ст.л. столовой горчицы, 1/4 ст. уксуса, 1 лимон.

Очистить фрукты, разрезать в зависимости от размера на две или четыре части, вырезав сердцевину, натереть лимоном. Положить в кастрюлю, залить 1 л воды, довести до кипения и варить на сильном огне 15 минут.

Добавить сахар и продолжать варить на слабом огне еще 15 минут. Добавить муку и горчицу, разведенные уксусом, вскипятить и дать остыть. Подавать как закуску.