Ширми (плов)

Состав: рис 200 г, масло топленое 50 г, кишмиш 50 г, курага 50 г, сахар 50 г, соль.

Из риса обычным способом готовят откидной плов и доводят его до полуготовности. Фрукты, припущенные в масле, и сахар соединяют с пловом и доводят до готовности.