Нино Бурджанадзе родилась 16 июля 1964 года.
В 1981 году с отличием окончила кутаисскую среднюю школу №2 им. А. Церетели, в том же году была зачислена на юридический факультет Тбилисского университета им. И. Джавахишвили.
В 1986 году поступила в аспирантуру кафедры международного права МГУ.
В 1990 году защитила кандидатскую диссертацию по теме "Проблемы международных организаций и международного морского права".
С 1991 года — доцент кафедры международного права и международных отношений Тбилисского университета. Автор около двадцати трудов, опубликованных на грузинском, русском и английском языках.
С 1995 года — член парламента Грузии, с 1998 года — председатель парламентского комитета по конституционным, юридическим вопросам и законности, с 2000 года — глава комитета по внешним сношениям.
В ноябре 2001 года Нино Анзоровна была избрана председателем парламента Грузии.
22 ноября 2003 г. после отставки Эдуарда Шеварднадзе в соответствии с конституцией приняла на себя обязанности президента Грузии и руководила страной до избрания нового главы государства (до 26 января 2004 года), после чего вернулась к функциям спикера.
Является автором около 20 трудов, опубликованных на грузинском, русском и английском языках, в том числе одной монографии по правовым вопросам международных межправительственных организаций нового типа.
Замужем за бывшим первым заместителем Генерального прокурора Грузии Бадри Бицадзе. Имеет двоих сыновей.
