Состав: 220 г муки, щепотка соли, 1 ч.л. (без верха) соли виннокаменной кислоты, 1 ч.л. пищевой соды, 5 ч.л. сахарной пудры, 1 яйцо, 150 мл молока, масло.
Смешать муку и все остальные сухие компоненты, вбить яйцо и влить немного молока. Перемешать, понемногу добавляя молоко, не допуская комков. Вылить ложку полученного жидкого теста на смазанную маслом сковороду, чтобы проверить, достаточно ли она нагрелась.
Затем жарить оладьи, переворачивая, как только одна сторона подрумянится. Чтобы не остывали, хранить в сотейнике, пока жарятся остальные. Подавать горячими с маслом и медом или джемом.
