На 500 г куриной мякоти: 50г масла сливочного, 50г орехов, 1 яйцо, 1 головка лука репчатого.
Зачистить и отбить куриное филе (я делала из ножек). Из оставшегося мяса приготовить фарш: провернуть через мясорубку мясо, лук, добавить рубленые орехи масло, яйцо и хорошо перемешать.
Приготовленный фарш уложить в филе и придать форму котлеты по-киевски.
Обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях. Жарить в кипящем масле. Подавать котлеты к столу с отварным рисом, жареным картофелем и зеленым горошком.
