Салат зуринский

Состав: редька 50 г, картофель 30 г, огурцы свежие 30 г, лук зеленый 20 г, зелень петрушки 5 г, сметана 20 г, уксус (9%) 2 г, соль.

Редьку шинкуют тонкими ломтиками и солят. Отварной картофель и свежие огурцы также нарезают ломтиками, перемешивают с редькой, заправляют сметаной с добавлением сахара и уксуса. Подают, посыпав зеленью.