Состав: стручки фасоли 200 г, лук репчатый 80 г, перец сладкий стручковый 30 г, помидоры 50 г, зелень петрушки 5 г, яйца 2 шт., молоко кислое 50 г, соль.
Стручки фасоли промывают, нарезают и отваривают в подсоленной воде. Нашинкованный репчатый лук и сладкий стручковый перец обжаривают на оливковом масле и соединяют с фасолью, добавив мелко нарезанные помидоры и зелень петрушки. Массу солят, перемешивают, выкладывают на противень, поливают взбитыми яйцами и кислым молоком и запекают в жарочном шкафу до образования румяной корочки.
