Суп из потрохов дичи

Состав: 1 набор потрохов, 1 пучок зелени для супа, 1 ст. ложка укропа и петрушки.

Потроха любой дичи отварить до мягкости в 1,25 л слегка посоленной воды. В конце варки вложите очищенную, мелко нарубленную зелень. Укроп и петрушку мелко порубить и посыпать ими суп. Подать в горячем виде к столу.