Кабачки с винным соусом

Состав: 5 кабачков длиной в 10-15 см, репчатый лук 1 головка, растительное масло 150 мл, вино 1/2 ст., чабер 2 г, томатная паста 1 ст.л., чеснок 5 зубков, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

Очистить кабачки от кожицы, нарезать ломтиками, поджарить в растительном масле и сложить в сотейник, добавив зелень петрушки, соль, перец, чабер, томатную пасту, мелко нарезанный лук, чеснок, залить вином и водой и уварить в духовке. Подавать на стол в горячем виде.