Влить в кастрюлю 1 л светлого пива, предварительно отделив несколько ложек. Прибавить мелко толченой гвоздики (3—4 шт.), 1 чайную ложку корицы (в порошке), натертую лимонную цедру (1 лимон) и 4 ложки муки, предварительно разведенной небольшим количеством пива.
Суп довести до кипения, часто размешивая, и немедленно сиять с огня. Заправить 3—4 взбитыми яйцами и добавить по вкусу 4 ложки сахарной пудры. Суп подать очень горячим.
