Омлет по-немецки

Состав: яйца 2 шт., молоко 120 мл, сахар 1 ст.л., мука 1 ст.л., сливочное масло 1 ст.л., изюм 1 ч.л., корица 1/2 ч.л.

Молоко, яйца, сахар и муку хорошо перемешать. На сковороде растопить масло и осторожно вылить подготовленную массу. Когда низ омлета поджарится, добавить изюм и корицу, затем перевернуть на другую сторону и с помощью двух вилок порвать омлет на кусочки, после чего поджарить так, чтобы он хрустел.