Состав: фасоль 40 г, морковь 25 г, картофель 170 г, лук репчатый 25 г, томат-паста 5 г, масло сливочное 5 г, зелень петрушки 5 г, яйцо для льезона 1/8 шт., бульон куриный 400 мл, специи, соль.
Сваренную до полуготовности фасоль закладывают в куриный бульон и доводят до кипения. Затем добавляют картофель (дольками), пассерованные морковь, лук и томат-пасту, а за 5 минут до готовности - соль, специи. При подаче суп заправляют льезоном и посыпают зеленью.