Состав: 3 корня (200 г) сельдерея с несколькими листиками, 5 ст.л. (90 г) растительного масла, несколько горошин черного перца, 3 ст.л. (45 г) уксуса, соль по вкусу.
Сельдерей очистить и отварить в подсоленной воде, в которую прибавить 2 ст. ложки растительного масла и несколько листиков сельдерея. Затем сельдерей откинуть на дуршлаг, нарезать ломтиками и залить заправкой из оставшегося растительного масла, уксуса и части отвара. Выдержать в холодной месте для охлаждения. Перед подачей на стол посыпать молотым черным перцем.
