Салат из красной рыбы по-корейски

Состав: 1 красная рыба, 2-3 головки (200 г) репчатого лука, 1 головка чеснока, 2 ч.л. (10 г) уксуса, 3 ст.л. сои, красный и черный перец и кориандр по вкусу.

Рыбу необходимо отделить от костей, нарезать небольшими кубиками, посолить и оставить на 30 минут. Затем добавить уксус, по вкусу. Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, красный и чёрный перец и кориандр, лук, нарезанный полукольцами, сою, 3-4 столовых ложки кипячёной воды и оставить на 2 часа.