Состав: 200 г абрикосов, 125 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 125 г яблок, 100 г репы, 100 г сметаны, 50 г листового салата, 30 г вина, 15 г сахарного песка, 1/2 лимона.
Сырые морковь и репу нашинковать соломкой. Свежие яблоки освободить от сердцевины и нарезать дольками. Сырую капусту тонко нашинковать и немного потереть. Свежие абрикосы отделить от косточек и нарезать крупными дольками.
Разложить продукты горками в салатник на листья салата и полить соусом, приготовленным из сметаны, сока лимона, сахарного песка и вина. Украсить блюдо дольками абрикоса и веточками зелени.
