Йола кукань яй (телятина в молоке)

Состав: телятина 200 г, молоко 100 г, соль.

Телятину рубят на кусочки по 40 г , посыпают солью и раскладывают в 4 порционных горшочка, заливают молоком и варят на слабом огне до готовности. Подают в тех же горшочках.