Состав: 1 кабачок (1 кг), 4 ст.л. муки, 2 яйца, 1 ст.л. сахарного песку, 0,5 ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла.
Кабачок очистить, натереть на терке, добавить муку, сахар, взбитые яйца, соль и тщательно перемешать. В глубокой сковороде раскалить растительное масло и жарить в нем лепешки из кабачков до светло-желтого цвета.