Состав: 150 г свинины, 500 г капусты, 0,5 ст.л. уксуса, 2 ч.л. сахарного песку, 1 ч.л. крахмала, 5 г лука. 5 г чеснока, 2 д.л. соевого соуса, 50 г растительного масла.
Свинину нарезать тонкими ломтиками. Капустные листы порезать квадратиками размером 3 см, проварить в кипящей воде, промыть холодной водой и дать воде стечь. Перекалить растительное масло, обжарить в нем лук до желто-красного цвета и положить туда же свинину.
Жарить 1-2 мин, посолить, поперчить, а затем положить капусту, перемешать несколько раз, добавить глютамат натрия и залить смесью из соевого соуса, сахара, крахмала и уксуса. Снова перемешать, посыпать измельченным чесноком и подавать к столу.
