Канапе с анчоусами по-испански

Состав: хлеб пшеничный 100 г, анчоусное масло 30 г, анчоусы 30 г, перец сладкий и каперсы 20 г, майонез 20 г, маслины.

На гренки круглой формы наносят слой анчоусного масла. Затем перемешивают мелко нарубленные анчоусы, печеные очищенные стручки красного сладкого перца и каперсы (также мелко нарезанные), прибавляют соус майонез и снова перемешивают. Полученной смесью смазывают гренки, хорошо заглаживая поверхность. Украшают половинкой маслины, вокруг которой делают ободок из мелко нарезанной петрушки.