Состав: яйца 2 шт., масло сливочное 25 г, лук репчатый 25 г, лук порей 25 г, соус белый 25 г, соль.
Лук репчатый и лук порей нарезают кольцами, пассеруют на сливочном масле до мягкости, посыпают солью и черным молотым перцем, добавляют белый соус; полученную смесь выкладывают на смазанную сливочным маслом сковороду, заливают яйцами и запекают в жарочном шкафу.