Салат датский

Состав: макароны 80 г, морковь 30 г, сельдерей (корень) 20 г, капуста цветная 50 г, ветчина 80 г, масло растительное 10 г, уксус 5 г, майонез 10 г, горчица 2 г, соль.

Макароны отваривают в соленой воде. Морковь и корень сельдерея, нарезанные кубиками и цветную капусту, разобранную на кочешки, отваривают в подсоленной воде, не давая развариться.

Охлажденные овощи, перемешанные с макаронами, заправляют майонезом, растительным маслом, уксусом, горчицей и добавляют нарезанную полосками ветчину или колбасу.