Состав: капуста савойская 50 г, картофель 80 г, морковь 30 г, лук-порей 30 г, сало (шпик) 50 г, лук репчатый 60 г, масло растительное 20 г, перец молотый черный, тмин, соль.
Морковь разрезают вдоль, лук-порей нарезают кусочками по 2 см , савойскую капусту разделяют на мелкие части, картофель очищают и нарезают кубиками; все овощи обжаривают в растительном масле, затем перекладывают в сотейник, приправляют солью, черным молотым перцем, добавляют крупно нарезанный репчатый лук, измельченные листочки тмина, сверху кладут куски мяса или сала (шпик), вливают воду и тушат в жарочном шкафу в течение 1 часа.
