Состав: печень говяжья 1 кг, булочка, размоченная в молоке, яйца сырые 2 шт., лук репчатый 1 шт., соль, перец.
Для начинки: лук репчатый 3 большие шт., майонез 200 г.
Пропустить через мясорубку перечисленные выше продукты и выпечь из полученной массы 2-3 коржа, в зависимости от размера формы для выпечки. Форма должна быть круглой и предварительно смазанной жиром и посыпанной мукой. Выпекать в духовке в течение 40 мин. Выпеченные коржи после охлаждения следует переслоить мелко нарезанным и зажаренным на растительном масле луком и майонезом.
