Взбить 1/4 кг сахарной пудры с 2 кофейными чашечками растительного или растопленного сливочного масла и добавить по одному 3 яйца, а затем — 1 стакан кислого молока, в котором предварительно растворить 1 полную чайную ложку соды. Хорошо взбить смесь и добавить 1 чайную ложку корицы, 2 кофейных чашечки воды, необходимое количество муки для получения мягкого теста и 1 стакан ореховых ядер, нарезанных крупными кусочками.
Внимательно вымесить тесто руками для равномерного распределения орехов, затем распластать его на противне, смазанном маслом и подпыленном мукой. Выпечь изделие в умеренно нагретом духовом шкафу. Посыпать его сахарной пудрой и вырубить из него пирожные круглой, прямоугольной или квадратной формы.
