Сварить густой сироп из 250 г сахара и 1 стакана воды. Добавить 1/2 кг очищенных от кожуры и смолотых каштанов и 1 стакан молока. Поставить смесь на огонь и мешать до сгущения, затем снять с огня, охладить и сформировать из нее шарики. Обвалять шарики в кристаллическом сахаре и уложить в подходящую посуду.
