Очистить 1 кг кабачков, нарезать кружочками и отварить в подсоленной воде, прибавив веточку укропа. Затем отцедить и положить половину всего количества кабачков в сотейник, смазанный маслом. Сверху посыпать тертым сыром (150 г) и уложить остальные кабачки.
Взбить 1,5 стакана молока с 3 яйцами и залить кабачки. Сверху положить кусочки сливочного масла (50 г). Запечь в жарочном шкафу и подать с соусом бешамель.
