Мякиш черствого белого хлеба нарезать ломтиками, уложить их н? противень, смазанный сливочным маслом, и посыпать измельченной на терке брынзой; сверху в нескольких местах положить кусочки сливочного масла и запечь в жарочном шкафу. Перед подачей на каждый ломтик уложить 1 поджаренное яйцо, посыпанное черным перцем. Отдельно подать салат или кислое молоко.